Soko la Kuku wa Kienyeji Dar es Salaam
Utangulizi
Dar es Salaam ni jiji kubwa lenye idadi kubwa ya wakazi, na mahitaji ya chakula cha asili na bora yako juu kila siku. Moja ya biashara zinazokua kwa kasi ni soko la kuku wa kienyeji, kwani nyama na mayai yake yanaaminika kuwa na ladha nzuri, afya zaidi, na thamani kubwa ukilinganisha na kuku wa kisasa (broiler au layers).
Kwa Nini Kuku wa Kienyeji Wana Soko Kubwa Dar es Salaam?
1. Ladha na Ubora
Watu wengi jijini Dar wanapendelea nyama ya kuku wa kienyeji kwa sababu ya ladha yake ya asili na lishe yenye afya.
2. Afya na Usalama wa Chakula
Kuku wa kienyeji hawategemei sana madawa na chakula cha viwandani, hivyo wateja huamini ni salama zaidi kwa matumizi ya kila siku.
3. Utamaduni na Sherehe
Katika sherehe, harusi, misiba na mikusanyiko ya kifamilia, mara nyingi kuku wa kienyeji hutumika kama chakula maalum, jambo linaloongeza mahitaji sokoni.
4. Biashara ya Hoteli na Migahawa
Migahawa mikubwa na hoteli jijini Dar es Salaam mara nyingi hutafuta kuku wa kienyeji wa uhakika ili kuhudumia wateja wanaopendelea vyakula vya asili.
Bei ya Kuku wa Kienyeji Dar es Salaam
Kwa sasa, bei ya kuku wa kienyeji inatofautiana kulingana na ukubwa na msimu:
Kuku hai: Tsh 18,000 – 30,000 kwa kuku mmoja.
Kilo ya nyama ya kienyeji: Tsh 10,000 – 14,000.
Mayai ya kienyeji: Tsh 600 – 1,000 kwa yai moja.
Hii inaonyesha kuwa soko ni la faida kubwa kwa wafugaji na wauzaji.
Sehemu Maarufu za Soko la Kuku Dar es Salaam
1. Soko la Buguruni – Moja ya masoko makubwa ya chakula jijini, lenye wateja wengi wa rejareja na jumla.
2. Soko la Kariakoo – Kitovu cha biashara jijini, wauzaji wengi wa kuku huleta mzigo wao hapa
3. Soko la Tegeta na Mwenge – Maarufu kwa biashara ya chakula, kuku wa kienyeji hupatikana kwa wingi.
4. Masoko ya mitaani – Kama Mbagala, Temeke, Gongo la Mboto na Tabata, ambako wateja wa kipato cha kati na chini hupendelea kununua moja kwa moja.
Changamoto za Soko la Kuku wa Kienyeji Dar es Salaam
Gharama kubwa za ufugaji kutokana na chakula na matibabu.
Upatikanaji mdogo wa kuku wa kienyeji safi wakati wa misimu fulani.
Ushindani na kuku wa kisasa ambao bei yao ni nafuu zaidi.
Fursa za Biashara
Licha ya changamoto, soko la Dar es Salaam lina nafasi kubwa:
Kuwekeza kwenye ufugaji wa kuku wa kienyeji wa kisasa (improved kienyeji) kwa tija kubwa.
Uuzaji wa mayai ya kienyeji kama bidhaa ya afya.
Kuweka minyororo ya usambazaji (supply chain) kupitia hoteli, migahawa na supermarkets.
Hitimisho
Soko la kuku wa kienyeji Dar es Salaam linaendelea kukua kila siku kutokana na ladha, afya na umuhimu wake katika jamii. Wafugaji na wafanyabiashara wanaopanga vizuri mbinu za uuzaji na ufugaji wa kisasa wana nafasi kubwa ya kupata faida kubwa katika jiji hili lenye wateja wengi.
Comments